日本伝統食を学ぶ

マクロビお料理教室NO１～基本～にお越しいただいた

Kさん　Nさん　Oさん　ありがとうございました。

そしてみなさんのかわいい赤ちゃんもおりこうさんでしたね～

ママ達の教室の間待っててくれてありがとう

今回子供さんの体調などで来れなかったもみえたのですが、またいつでも都合が合えばさせて

いただきますのでご連絡くださいね。

今日の皆さんはりょうぴんちゃんのぽっぽのベビマで知り合った方々です。

いろんなご縁をいただいてありがたいと思っています。

今日のお料理は気にいっていただけましたか？

教室の後、嬉しいメールももらい感謝です


今日のお料理






デザートの時にお出ししたタンポポ珈琲をとても気に入ってくださって

近所のミモーサに買いに行きました

喜んでもらってよかった

私もよく飲んでるタンポポ珈琲はこんなんです







次回２回目も予約くださいました。

ちょっと先になりますが・・・

４月１６日（月）です

よろしくお願いします。



明日は伝統食企画の食事実感会です

ご参加予定の８名の皆様、気をつけてお越しくださいね。

  

今日はNPO伝統食四日市支部での集まりでした。

この１カ月に１回の勉強会とアレンジ料理会はとてもいい刺激をもらえます

漢方を毎月兵庫県まで通って勉強している美穂先生やゆき先生、林先生からのお話を聞いたり

季節ごとの生活の仕方や梅（梅果紫蘇）のパワーなどを再発見したり・・・

アレンジ料理も楽しみのひとつ


今日はカメラを持って行ったにも関わらず、バッテリーが・・・

なので美穂先生ブログから拝借






全て梅果紫蘇を加え腸で腐らないよう調理してあります。

美味しいし、身体にいいお料理ばかりでついついお箸がのびてしまいます


私が作ったもの


渋皮煮とさつまいものマクロビタルト




車麩ときのこのこってり煮




いつも支部に行くとノイロ測定（気の高さをみたり、内臓の状態をみます）をしてもらうのですが

身体の状態がすべて出てくるのでいつも自分の生活を振り返ることができます

私の場合”気”が低い

元気度が低いということです。

見た目はめっちゃ元気なんですが

睡眠時間が短い　”気”を消耗しすぎている　腎が弱い・・・が原因なのかしら？

毎日が慌ただしいのでもう少し余裕をもって生活できればいいのですがね。（これがなかなか難しい）

でも大事な身体なので養生していきたいと思います。


今回も皆の話で盛り上がり楽しい時間は

あっと云う間でした。


３月～　津　鈴鹿　四日市で梅果紫蘇を上手く使えない方、余らしている方　興味ある方対象に

イベントを企画しよう！！と云うことになりました。

気軽に来てもらえるように、参加者の方はいろんなお料理を食べてもらったり、

簡単料理を体験してもらったり・・・と考えています。

せっかくのいいものなので、有効に活用してもらいたいと思います。

また決まったらお知らせしますね





  

昨日はマクロビお料理教室NO２～陰・陽～でした。

参加していただいた　pesuさん　ゆうぴさん　めぐパンさん　Iさん　Kさんありがとうございました。

お子さんもたくさんで賑やかでしたね～

みんなかわいい


お子さん連れでもみんなでお料理すると早いですね～
調理開始から１時間以内でデザートまでできましたね






食材の「陰・陽」をお鍋の中で融合させた重ね煮を作りました。

陰~陽と順に食材の性質を考え重ねていき、お鍋の中で一つの宇宙を作ります

食材の力で対流が起こり陰・陽が旨く混ざり合います。


少しのお塩がポイントです

水も使わないので日持ちがよくて、いろんなお料理に使いまわせるのでまとめて作っておくと

便利ですよ。

（梅果紫蘇を少し加えて調理すれば、もっと日持ちがよくなりますね）



昨日はしゃべっていたのでデザートんの写真をとるのを忘れちゃいました。

デザートはごぼうのチュロスを作りました。

これも簡単にできて、ごぼうたっぷりの栄養満点のおやつです

お好みでいろんな味を加えてみてくださいね。


私が作ったりんごの梅果紫蘇ゼリーも召し上がっていただきました。

りんご漬けの梅果紫蘇を寒天で固めたものです

揚げものを食べたあとにはさっぱりといいですね






次回もご予約いただきました。

マクロビお料理教室NO３～雑穀～　は３月１３日（火）です

まだ３名様ほど空きあります

自宅教室　詳しくは　→　☆


皆さま楽しい時間をありがとうございました
  

以前作った塩麹が美味しかったので、二回目を仕込んでます。


前回作った塩麹でいろいろ作りましたよ



豆腐の味噌と塩麹漬け



塩麹スープ




紅大根の塩麹と梅果紫蘇和え

＊塩麹と梅果紫蘇の組み合わせもいい！！と思います
　割合は　１：１かな。


あとお鍋に入れたり、ローキャベツに入れたりといろいろ使いました

塩麹　何でもいけますね～

またアレンジ料理を考えてみよ




１月２８日（土）　食事実感会　+　勉強会

　自宅にて　　　　１０時~１２時

　参加費　　　　　500円


あと２名様ほど参加できます。

興味ありましたら、ご連絡ください。

当日は四日市支部の美穂先生も来てくださいます。

ノイロ測定もご希望でできます（別料金　1000円）

  

今日は朝からNPO伝統食四日市支部の美穂先生、ゆき先生　林先生と共に名古屋へ

”支部決起大会”に参加してきました。

全国の伝統食の支部の方が集まってみえました。


始め、私が参加していいの？？って感じでしたが、行けて良かったです。

NPO法人の方針を改めて勉強させてもらいました。










健康になるためのいろんな事、ノウハウを教えてもらっているのに、私は皆さんに伝えきれてないな～

と反省したり・・・

気が付くと、私の周りで伝統食の会員になられた方、梅果紫蘇を利用されている方は

たくさんいるんですよね

皆さんに使い方やすご～い効果も伝えきれてなかったですね。

日本人としての食事作法、お金をかけなくてもできる健康法があります

希望すれば、漢方も学べるし、治療もできる。　

伝統食ではすべての方のニーズが網羅されていることにあらためてすごいなと思ったのでした。


全国の皆さんとお話する機会がもてた事嬉しく思います。

皆さんにブログをみて頂いている事に驚きと感謝の気持ちです


これからはもう少し、お役に立てる情報を掲載していかなくてはね。





懇親会にて　駅前ビルの最上階にてパーティー　（夜景キレイ）



美味しいものいろいろごちそうになりました。　ありがとうございます。





鎌谷先生と







＊今日２１日は大寒です

味噌作りに使用する（大豆を炊く時に使用）お水を汲んでおくといいですよ。

大寒のお水は腐りません  

味噌材料がどど～ん！と届きましたよ。

（MIUさんありがとう
　　　　　　フーガスとっても美味しかったぁ～！！）


豆３２キロ　塩２６キロ　タッパー７ケ　です


明日　あ～ちゃんに手伝ってもらって仕分けしますので、取りに来れる方はご連絡くださいね

よろしくお願いします。


２月２日（木）の味噌作りは人数が大変多いので、スムーズに作業が出来るように事前準備を

しっかりしないとね。

託児もしていただくことになっています（希望される方は早めにご連絡くださいね）


また皆さんにもご連絡しますね

　　  

マクロビお料理教室NO３に参加していただいた　tokotokoさん　Yさん　Kさん

ありがとうございました。

Kさんは初めてのご参加です。み～ゆさんのケーキ教室に参加されていて

私のブログもみてくださり、お問い合わせをいただきました。

ミエワンネットワークの繋がりに感謝です

次回もご予約いただきありがとうございました。（次回NO４は２月１５日（水）です）


今日は雑穀を使ったお料理をいろいろ作りました。

また私が作ったものも試食していだだき、いろんな雑穀を召し上がっていただきましたね。

皆さん、今日はデトックス効果バッチリではないでしょうか？？











雑穀の小さい粒には豊富な微量栄養素がいっぱい詰まっています

雑穀料理で冷え症改善、免疫を高めることができます。

今後もいろんな料理でご紹介していきますね





雑穀はまとめて作っておくと便利です。

保存性もわりといいのですが、私はさらに梅果紫蘇を少し入れて炊いてます！

梅と紫蘇の効果で防腐効果がUPします

旨みもUPする気がします。

梅果紫蘇の使用目安は１合に対して小さじ１です。

梅果紫蘇を持ってみえる方は是非毎日のごはんにも（お料理にも）使ってくださいね





梅果紫蘇の食事実感会＆勉強会を１月２８日に自宅で行います

１０時～１２時　参加費500円

まだ空きはありますのでよかったらご参加ください


自宅教室のご案内は　こちら　→　★
空きが少なくすみません　４月以降は教室も回数増やせると思います。

  

今日は「うまれる」の上映会を観に行ってきました。






楽しみにしていました。

期待通り。　良かったです

久々の号泣でした


私がこの世に生まれた事、私が子供を授かった事・・・色んなことを思いながら。

映画に登場する方々の思いと重ね合わせながら観てました。



「私も何年か子供に授からなかったなぁ～」

「生まれて来てくれてありがとう！！」

「三人の娘も私を選んで来てくれたのだろうか？」

「生まれて良かったと思える人生をおくらないとね」

「母や父はどんな思いで私を育ててくれたのかな？」

「愛を言葉や行動で示さないと伝わらないよね～　反省だなぁ」

「私も母親として成長しないと！！」

などなどいろんな思いが頭をぐるぐる・・・。

涙を流したら、何だかすっきり

観れてよかった




会場は空席もあったので、もっと沢山の方に観てもらいたかったです。


マリーゴールドさんには託児でお世話になりました。

主催者の　MIUさん　ちゃおさん　purinさん　お疲れ様でした。

開催していただきありがとうございます！！





  

主人から「変なコメントがいっぱい入っとるぞ～」と連絡が。

見てみると、ホント知らないとこからの迷惑コメントがたくさん

お陰でアクセスがUPしてランキング2位になってるけど・・・


こんな迷惑コメントどのように防いだらいいのでしょう？？

コメント消してたら、お友達からの大事なコメントも消えちゃったよ～～

ごめんなさい




伝統食の会員の皆様。また梅果紫蘇をご利用の皆様。

健康に関心のある皆さまへ


健康づくりを実践するのは一人ではなかなか難しく、継続出来ない事も多いですよね～

NPO法人伝統食研究会は皆様の健康づくりのお手伝いや仲間作りをサポートする会です。

私も定期的に美穂先生や皆さんと勉強（おしゃべりがほとんどですが）することで健康意識が高まっています。

三重県の方々に健康ライフをおくってもらえるように・・・と漢方に基づいたいろんな健康情報

を発信してもらっています。

誰でも関心がある方であれば学ぶことができますよ

伝統食四日市支部の美穂先生はめちゃ面白い方なんで、私のお友達も「またお話聞きたいわぁ～」

「会いたいわぁ～」と云ってます

きっと元気がもらえるのでしょうね


私も気を高く、皆に元気を分けてあげれるような

人になりたいものです


定期的に勉強会やおしゃべり会をひらいていくのは知識と意識を高く保つために必要だなと

思います。

伝統食四日市支部では皆さんからの希望でいろんな企画を立ててくださいますよ

是非、こんなことしたい！！　　教えてほしい！！　ママ友サークルに来てお話してほしい！！

などご希望があれば連絡してみてくださいね。


＊最近よく噛んで食べてなかったことに反省

よく噛んで食べること！！　←　これ健康の基本です



１月２８日（土）には自宅で　食事実感会をします　１０時～１２時

　　　　　　　　参加費　500円


　　　　　　　　よかったらご参加くださいね




今日作ったお弁当



  

tokotokoさん　妹さん　Yさん

芝ちゃんの肉まんの会にご参加いただきありがとうございました。


美味しそうにできましたね～














皆さん、上手にできてました。

また是非お家でも作ってみてくださいね～




私のお惣菜は昨日、じゃすさんから頂いたお野菜で作りましたよ




　ネギたっぷり味噌マヨ和え





　からし菜のめはり寿司ふう


新鮮お野菜いっぱいは嬉しいね～



次回芝ちゃんの会は　「ローピンの会」が決まっています

２月２３日（木）です

よかったらご参加お待ちしています（現在３名様）

満席となりました。　ありがとうございます。

ご希望がありましたら木曜日でご予約ください。  

マクロビお料理教室にご参加いただきありがとうございました。

じゃすさん　pesuさん　ｍちゃん　chiちゃん　いつもご参加ありがとう

今回はお正月明けということと節分の前でもあるので、豆を使った料理や

マクロビの調理法である”蒸し煮”や”重ね煮”をしてヘルシーに且つ野菜の旨みを引き出す

お料理を作りました







野菜の陰陽の特徴を生かした調理で最小限の調味料で味付けます








ｍちゃんから頂いた人参は甘くておいしかったですね～

じゃすさんから頂いた自家栽培のネギやからし菜、美味しそうな海苔（海苔大好き）

は明日頂きたいと思います

皆さんありがとうございました。







デザートは玄米粉（リブレフラワー）を使ったトリュフチョコです。

バレンタインデーにいいかな～と思います

子供ちゃんも美味しそうに食べてくれてよかったぁ






次回は３月７日（水）にマクロビNO７をしますね。

今度は「手打ちうどん」です

楽しみですね～

その他の教室内容はこちらで　→　★

ご希望等ありましたらご連絡ください。












  

ババチャン　みてみて～




太刀魚の博多揚げもどき＾＾


昨日　ババチャンから頂いた太刀魚さんを芝ちゃんにさばいてもらって・・・

芝ちゃん。魚を前にウキウキ

太刀魚さんを3枚おろしにしてましたぁ

（私には出来んわ）












煮たり、揚げたりでとっても美味しくいただきました  

昨日はご近所お友達と我が家で新年会

餃子パーティーでした。


いろんなご縁でご近所の方々と仲良くさせてもらってありがたいです

昨日はあ～ちゃん家族とYさん家族とうちの家族。３家族だけど、子供も多いんで総勢１４人

子供達も学校や幼稚園が一緒なのですぐにワイワイと仲良く遊んでました

大人は飲んで　食べて　しゃべって～わらって

たのしい時間でした

気がつけば食べ始めてから６時間以上も過ぎてたね

写真を撮るのも忘れ

あ～ちゃんブログから拝借




あ～ちゃん手作りのチーズケーキと蒸しパン　→　こちらをご覧ください　★

Yちゃん手作りのお惣菜　

どれも美味しかったな～

ありがとね

皆、飲んだり食べたり大好きのでっかい仲間（皆長身なんだよね）


今年もよろしくね

また美味しいもの作って、飲んで語らいましょう



今朝はババチャンから釣ったばかりの太刀魚を頂きました。

ババチャンもご近所

ご近所はありがたいね～

さて

りっぱな太刀魚さんは今晩のおかずにどの様に変身するのかな？



  

１月１７日（火曜日）に　四日市あさけプラザホールで

「うまれる」の映画上演会があります。







１０時～１１時４５分

前売りは1000円　　当日1200円　　子供は500円

＊託児もあります　（託児料500円）




ちゃおさんのブログや

MIUさんのブログで紹介されてます　★


チケットは私のところにもありますのでご希望の方はご連絡くださいね。


  

あけましておめでとうございます





今年も頑張っておせち作りました

毎年、試行錯誤で作っております。


今年は年末暖かかったので、作り置き出来ず

３０・３１日で追い込んで作ったので慌ただしかったなぁ～

私のおせち作りはほとんどすべてのものに梅果紫蘇を使ってます

梅と紫蘇の効果で防腐効果バッチリのお腹に優しいお料理になります


反省点もありますが、それはまた年末のおせち作りに生かしたいと思います。



今年のおせち　内容

①黒豆　　　　　②白豆　　　　③三食豆サラダ　　　④ゆずカップなます　　⑤田作り

⑥栗きんとん　　⑦伊達巻き　　⑧昆布巻き　　　　　⑨椎茸甘煮　　　　　　⑩紅白かまぼこ

⑪カブのマリネ　⑫高野豆腐サンド揚げ　⑬里芋煮　　⑭筑前煮　　　　　　　⑮鶏甘辛煮

⑯多多喜ごぼう　⑰レンコンの炒め煮　　⑱ぶりの照り煮　　⑲エビの香煮　　⑳かずのこの土佐和

21黒豆団子　　22抹茶餅　　23福豆



　
元旦は氏神さんへの参拝　お墓参り　家族・親戚と飲んで食べて・・・

毎年恒例の百人一首大会や坊主めくりなど、お正月気分を満喫しております



今年も良い一年となりますよう

自分にできることを精一杯行って楽しんでいきたいと思います


皆様にとってもよい年になりますように　  

１月からのお家イベント等のお知らせです。
　　　　　　

　




～ゆりっぺの教室～




１　月２７日（金）マクロビお料理教室　①～基本～
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　参加費　2500円

　　　　　　　　　＊満席となりました。




～マクロビお料理教室について～

　　　　マクロビお料理教室NO１　～基本～　マクロビの基本を学びます
　　　　
　　　　　〃　　　　　　　NO２　～陰陽～　陰陽の考え方　調理法を学びます

　　　　　〃　　　　　　　NO３　～雑穀～　雑穀の紹介　調理法をご紹介

　　　　　〃　　　　　　　NO４　～雑穀２～　雑穀の紹介　調理法をご紹介

　　　　　〃　　　　　　　NO５　～お手当て～　身近にあるもので症状を治しましょう

　　　　　　　　その後は未定です　皆さんのご希望に合わせて決めていきますね。







１月２８日（土）　伝統食企画　食事実感会＋プチ勉強会

　　　　　　　　　１０時～１２時

　　　　　　　　　参加費　500円　（食材費込み）

　　　　　　　　　＊先生にきていただきます

　　　　　　　　　　腸をキレイにする調理法、今問題の放射能の話題、除去法なども教えていただけます

　　　　　　　　　　ノイロ測定希望者の方できます　（別途　1000円）
　





１月３０日（月）　ヨガ　＆　マクロビ講習会　（ナツコ先生とのコラボ企画）

　　　　　　　　　９時半～１３時　　　　アロマリラックスヨガとマクロビランチの会です

　　　　　　　　　参加費　3500円

　　　　　　　　　ヨガマット　or　バスタオルを持参してください。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　＊満席となりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回は３月５日（月）です　　
　　　　

　　　　　　　　



２月　２日（木）　味噌作り

　　　　　　　　　MIUさんとの企画です

　　　　　　　　　場所　鈴鹿生協センター調理室

　　　　　　　　　９時～１３時半頃

　　　　　　　　　米味噌　麦味噌　豆味噌　お好きなお味噌を作っていただけます

　　　　　　　　　＊麹・大豆・塩の発注締め切りました。
　　　　　　　　　　届きましたら参加参加されるかたにご連絡しますね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（申し込み締め切りました）

　　　　　　　　　




２月　８日（水）マクロビお料理教室　④～雑穀２～
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　参加費　2500円

　　　　　　　　　＊１名様空きあります




　　　　　　　　

２月１０日　マクロビお料理教室NO５～お手当～

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　　2500円

　　　　　　　　　　＊１名様空きあります





２月１５日　マクロビお料理教室NO４～雑穀２～

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　　2500円

　　　　　　　　　　＊満席とまりました





２月　２３日（木）　芝ちゃんのローピンの会

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　参加費　2500円

　　　　　　　　　＊満席となりました　



　＊芝ちゃんの教室は基本木曜日となります（希望で日曜日も可能）
　
　餃子　肉まん　にらまん　ローピン　パスタの会をしております

　会費は2500円です。　＊３月　８　１５日は空いています
　　　　　　　　



　　　　　　　　　

３月３日（土）　マクロビお料理教室～特別編～

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　　2500円

　　　　　　　　　　＊少し厳しい食事制限のお料理内容になります
　　　　　　　　　　　　　　満席となりました



３月５日（月）　ヨガ　＆　マクロビ講習会　（ナツコ先生とのコラボ企画）

　　　　　　　　　９時半～１３時　　　　アロマリラックスヨガとマクロビランチの会です

　　　　　　　　　参加費　3500円

　　　　　　　　　ヨガマット　or　バスタオルを持参してください。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　＊ご参加お待ちしています









３月７日（水）　マクロビお料理教室NO６～手打ちうどん～

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　　2500円

　　　　　　　　　　＊２名様空きあります




３月１３日（火）　マクロビお料理教室NO３～雑穀～

　　　　　　　　　１０時～１３時

　　　　　　　　　　2500円

　　　　　　　　　　＊３名様空きあります







皆さまと共に身体と心に優しい・楽しい

お料理を作っていきたいと思います
　　　　　　　　


＊４月からはもう少し教室の回数を増やせると思います

　ご希望がありましたらご連絡くださいね  

冬休みに入りましたね～

子供達はクリスマスやお正月を前にウキウキの毎日です


お誘い頂いて、子供達のお楽しみイベントにいろいろ参加してきましたよ。


じゃすさんのクリスマスフラワーアレンジ教室

長女と次女が参加しました。

じゃす先生に教えて頂きながら、なかなか上手に作ってきました





日頃お世話になっているおばあちゃんにプレゼントすると

いって心こめて作った作品

おばあちゃん　とても喜んでくれました

じゃす先生ありがとう。






昨日はMIUさん企画のおやつカンパニー工場見学

一度行ってみたかったけど、個人ではなかなか行けないので、今回MIUさんが企画してくれてありがたや～

ベビースター等が出来る様子を詳しく案内してもらい、出来たてお菓子の試食、お土産までどっさり

子供達は大喜びでした









私も久々にベビースターを食べて懐かしい

いろんな味があるのにもびっくりでした。

MIUさん楽しい企画ありがとう







そして今日はご近所sucreのクリスマス＆望年会？


私と芝ちゃん　張り切ってお料理作りました

その様子の写真が全くないわ

sucreの素敵女子会に私達家族でお邪魔いたしまして皆さまどうもすみませんでした。

皆さん今・未来に希望いっぱいの素敵な方ばかりでした。

私はどうかな？？

常にワクワク感いっぱいでいろんな事に挑戦していきたいと皆さんのお話を聞いて思いました。



クリスマスプレゼントも




なっちゃん　ペスさん　はなさん　ありがとう  

今日は三女の芝子とりょうぴんちゃんのぽっぽのおうちベビーマッサージの会に参加してきました。






芝子は１歳半になり、じっとしてない

動く　動く　　





ベビーマッサージはさせてくれないのでありました

皆さまご迷惑をおかけしました


でもゆるりあ先生のいいお話を聞かせてもらって、他の参加者さんのかわいい赤ちゃんをみせてもらって

ほんわかしたいい時間が過ごせました

自分の子供もかわいいけど、赤ちゃんは見てるだけで幸せな気持ちにさせてくれますね～



ベビマお弁当も作らせてもらいました。




皆さん、お味はいかがでしたでしょうか？　マクロビオティック風なので、肉や乳製品、砂糖は

極力使っていません。（デザートのカップケーキにはきび砂糖を少し使いました）

身体に優しいお料理を基本に作っています。


ベビマの会に参加して、こんな私に興味をもってくれたママさん達との出会いがあり輪が広がって

いくことがとてもありがたく思っています


昨日も声をかけて頂いた５名の皆さまありがとうございました。

１月２７日（金）マクロビお料理教室　①　～基本～にご参加希望ありがとうございます。

かわいい♪赤ちゃんにもママさん達にもお会いできること楽しみにしています




りょうぴんちゃん　ゆるりあ先生　お世話になりました。

ありがとうございました








  

今日はヨガレッスン受けてきましたぁ

近くにあるのになかなか行けないsucre　ナツコ先生のお家ヨガレッスンです

身体の隅々まで伸びて～のびてぇ～　ホント気持ちいい







そしてしっかり効いてます

ヨガはいいねぇ～


ナツコ先生のヨガはお勧めですよ

お家ヨガの他にもマリーナヨガやぽっぽヨガも開催されてます


お家ヨガでは私がヨガマクロビランチを提供させてもらってます。


今日のヨガランチ






ナツコ先生とのコラボ企画　～ヨガマクロビ講習会～も月に１回開催しています。

１月は３０日（月）　ごめんなさい。　すでに満席となりました。

次回が決まり次第またUPさせていただきます。


お家イベントはこちら　★


  

実生の本橙　みしょうのほんだいだいが届きました

予約注文された方には順次お届けさせてもらいますね～





毎年、冬場のこの時期、寒さからくる冷えを予防したり　”気”を養うためにこの橙はかかせません


橙のパワーはすごいですよ～

お正月の御鏡餅の上に供えられるもので（普通のみかんとは違いますよ～！）縁起物です

冷え性対策に、風邪の予防に、冬場を元気に過ごす為に毎年活用しています。



梅果紫蘇　①　：　本橙　①　＋　お湯又は水　で割ると美味しいですよ～

お鍋料理などのポン酢もこの橙で作ると美味しいです。


～ポン酢　プロの秘伝レシピ～　記載しますね



分量　橙１　：　醤油１　：　みりん0.5　：　米酢0.5


＊醤油は本醸造　　みりんと米酢を梅果紫蘇に替えてもよい

①醤油とみりんを会わせて昆布をつけて一晩寝かす
②分量の米酢を①に加え火にかける　温まったら昆布は取りだす
③沸騰直前に橙を入れ、鰹節を入れ、火を止める
④鰹節が沈んだら、濾してできあがり



簡単に　橙：醤油：梅果紫蘇　　でも十分いけますよ！




今年の予約はすでに終わってしまったので、試してみたい方は来年また忘れず注文してくださいね。
（毎年９月～１０月注文です）


私の方で数本　伝統食四日市支部でも予備を取ってもらってありますので、欲しい方は

早めにご連絡ください。